座落于名山街道的双桂山，一个承载着千年历史文脉的国家森林公园，秀美山色与人文底蕴交相辉映。双桂山的名字是怎样来的？白鹿夜鸣有着怎样的传说？

双桂山自古以来以文气著，双桂山（又称鹿鸣山），因北宋嘉佑年间（公元1059年），大文豪苏东坡三父子游双桂山观白鹿，咏下了著名的《仙都山鹿》而得名。1992年9月1日被林业部批准为“国家森林公园”。关于双桂山名字的由来，在丰都，流传着这样一个故事。

相传唐末有一位公子叫彭桂宝，在他赴京赶考的途中和小姐张桂芳相遇，两人一见钟情，可是张小姐的父亲不同意两人的婚事，张小姐背着父亲和彭公子成了亲。不久后，彭公子考上状元，这时，当朝丞相想招彭桂宝为婿，彭桂宝和张桂芳很相爱，便拒绝了丞相的好意，却因此得罪了丞相，便被流放到双桂山上。

虽被流放，彭桂宝和张桂芳夫妻俩恩爱和谐，生下了一对双胞胎儿子，双胞胎儿子长大后双双考上文武状元，考上状元在古代也被称为戴上桂冠，再加上彭桂宝和张桂芳的名字里面都有一个桂字，于是当地人渐渐的便把这座山称为双桂山。

双桂山因传说而生，但它的魅力却远不止于此。在浩瀚的历史长河里，它与这片土地一起，积淀了深厚的人文。双桂山的声名鹊起，实则与大文豪苏氏三父子有很大的关系。

相传，北宋嘉佑四年（1059年）十月的一个晚上，一阵鹿鸣从双桂山传来，使当地的老百姓大为震惊。当时的知县忙派人上山察看，发现一只白鹿腾跃于树林间。大家欣喜若狂，急忙追赶，至树林尽头，鹿影全无。突然出现一位白发老翁，手捋银须，端坐石上说“明日将有圣人到此”。言罢飘然而去。知县将信将疑，次日上午，江面上果然飘来一只官船，原来是苏轼三父子自渝州去汴京途中，于此停舟上岸准备游览。听知县言及昨晚之事，苏氏父子顿觉惊奇，游览后留下“平都天下古名山，自信山中岁月闲”的感叹。

在双桂山景区，恩来亭、贺龙阁、护国亭、苏公祠、良缘亭、大观园、弥勒佛等主要景点，都有一段佳话在等着你。

各位看官，白塔镇水的传说也分布在名山街道及其周围乡镇。东汉和帝永元二年（公元90年），丰都从枳县分出，单独设置平都县，治所在今名山街道。

传说丰都长江水域有一条恶龙经常出来捣乱，导致行船失事，船翻人亡，当地人便在镇江段的长江两岸分别各修了一座白塔。

“上白塔”位于兴义镇长沙坝村一组，名培元塔。“下白塔”位于名山街道农花村三组的一个小山包上，名培文塔。

关于培文塔，有一件奇事却是众人目睹并口耳相传的。那年初春，该塔塔尖连续一整月冒“青烟”，事情一传开，吸引了许多本地民众和外来游客前去观景。

塔尖为什么会“冒烟”？这是之前都没有出现过的奇事啊，众人开始了天马行空的猜测。

据附近村民介绍，原来塔尖的“烟”是一个庞大的蚊群，应该是老鹰等大鸟把臭蛇死鼠丢到塔尖了，春季易腐易生蚊虫，蚊群绕在30多米高的塔尖上，远看自然如烟如雾。但为何鸟儿们会把臭蛇死鼠抛在塔顶，却成了一个未解之谜。

上午八点，名山街道秦五面馆。

“秦老板，给我煮三碗干杂酱。”只见一个小车司机探出头来。不一会儿，私家车主一家三口来到面馆，跟往常一样，享用早餐。“我来一碗糊辣壳。”“来二两抄手。”顾客三三两两，秦五夫妻俩也忙了好一阵。

因为三峡移民的原因，大多数市民都把名山街道称为“新城”。

代戈德一家90年代便从青龙老家来城里居住，“虽然小小的一碗面条，你莫看，在新城很是出名，每天他们两个都忙不过来。”代戈德回忆，前些年，两岸还是长安车作为出租车的时候，每天六七点钟，小面馆门前停着一长串长安车，驾驶员们吃上一碗小面，辣得心里热呼呼的，都说安逸、巴适。

秦五跟记者摆起了龙门阵，他原来就是新城人，过程中，给记者留下深刻印象的一句话就是：宁愿一人吃千次，不愿千人吃一次。“我从1989年开始做面馆生意，如今已经30年了。”秦五说，要问做生意有什么绝招，那就是讲诚信，因为质量是生存的保证。

秦五介绍，几十年来，无论是面条、小菜、还是肉，他都选上等材料，包括糊辣壳，他要到市场上选干的大红椒，拿到老家用柴火炕，炕糊后，然后装进石碓窝舂，这样吃起来不辣，却很香。

如果你有远方的亲朋来了，首先想到的是用什么来招待客人呢？对，长江鱼。

在新城，长江鱼绝对算得上“一绝”

取鱼、杀鱼、制料……刚刚还活蹦乱跳的麻花鱼，没要到10分钟，在冉正伦的手里，只等下锅了。

冉正伦是名山街道白沙沱社区人，从小在长江边上长大，对于吃鱼，那是再也熟悉不过的了。

“多数情况下，麻花鱼、黄辣丁、翘壳切成小坨，鲤鱼、鲢鱼等切片，也无一定之规。”冉正伦一边熬制老汤，一边饶有兴致地告诉记者。

约五分钟过后，一盆泡椒麻花鱼起锅。顿时，香气扑鼻，令人垂涎三尺。

冉正伦的女婿夏国正介绍，煮麻花鱼很有讲究，特别是泡椒很严格，一般腌制3年左右的，味道刚好。如果想吃泡椒麻花鱼，就用菜油，想吃泡萝卜麻花鱼，就用猪油，前者为麻辣，后者为清汤，煮出来的鱼无论是颜色，还是味道，各具特色。

来到新城，千万别错过在旅游文化广场体验一把“舌尖上的名山街道”。

作为中餐的几道靓菜，喜都饭店老板曾发祥在美食上研究的心得，那便是“火大、油适中、趁热吃”。

曾发祥说，麻猫鱼是一道拿手菜，选用食材为本地半年以上二两左右的清水小河土鲫鱼，现杀现做，腌制半小时入味，然后用密制酱料烹制而成。

“先麻后辣，又不上火，吃起来口感鲜嫩爽滑，食后让人记忆犹新。”30来岁的小陈自称是一个“吃货”，她喜欢吃麻猫鱼，自己就像一只猫，中了鱼的“毒”，隔两个月不吃，做梦都还在想。

记者在现场看到，师傅傅万华正在做一品豆腐。先将豆腐切成方块，过水油酥后使其定形，再将里面的豆腐掏空一半，放入炒好的酱肉，最后系上蝴蝶结海带丝，小小的一块豆腐，玩出了新吃法，可谓是逗人喜爱。记者品尝了这道菜，口感外酥内嫩，爽口香滑。

“豆腐营养丰富，富含蛋白质，无脂肪，自然成为养身食客的菜品。”曾发祥说，要出一道美食，选材是最重要的，拿一品豆腐来说，选用的是无污染、纯天然、当年优质新鲜黄豆手工制作而成，老少皆宜，营养丰富，成为大众喜欢的特色菜肴。

其实，在这里还可以吃到凤尾腰花、掌中宝、萝卜丝、麻辣鸡……

看起来这些菜肴很“时尚”，可选材，却是到农村去选买的绿色无污染食品，“想吃麻猫鱼，必须提前一个小时哦。”曾发祥说，许多回头客必须点的一道菜，那就是麻猫鱼。（记者 杜成波）

记者手记

名山景区、双桂山景区、小官山古建筑群等众多享誉国内外的旅游风景名胜，就在名山街道的辖区内。

名山街道的定位就是服务景区发展，为全县旅游产业做好后勤保障工作。该街道实施“五个一”工作机制，抓好丰都古城二期建设项目服务、双桂山国家森林公园对外开放的服务和协调工作，认真服务好全县旅游发展。

不仅如此，该街道结合“一村一品”，还将策划完善“一日游”“采摘游”旅游路线，突出特色餐饮、文化商铺、精品住宿的引进和培育，通过扶持和引进旅游必需品、工艺品、纪念品、农副土特产品等商户，推介特色旅游产品，打造城郊旅游品牌。

名山街道依山傍水、四通八达，推动“文旅特色小镇”建设，打造名山旅游“金字招牌”的目标一定能早日实现。