凌成高察看花椒园物理杀虫效果

记者 李达元

“请问是丰都县涵雪花椒种植专业合作社吗？你们那儿还有干花椒出售吗？我打算买50公斤。”“不好意思，我们在国庆节前就卖断货了，如果实在需要的话，可以订购明年的产品。”近段时间来，湛普镇庆云村六组村民凌成高，几乎每天都要接到顾客打来的问询电话。

凌成高是丰都县涵雪花椒种植专业合作社负责人，该合作社自成立以来，通过在运营中不断探索，目前已走出花椒种植、加工、销售“一条龙”路子，年烘烤加工鲜花椒200吨，不但解决了椒农无场地晾晒、销售难题，也提高了干花椒产品的品质，最大限度地帮助椒农实现了增收。同时，解决了部分村民就近就业。

选择花椒产业作为增收产业

庆云村距离湛普镇比较偏远，以前交通条件十分落后，加上多为山峁地形，土地贫瘠，村民主要种植玉米、水稻、红苕等传统作物。

“近年来，村里不但修通并硬化了通往外面的公路，就连村与村、组与组之间的公路也通了。于是，村民们就想通过发展产业增加收入，过上好的生活。”凌成高说。

但是发展什么产业好呢，村民们的心里都没有底。当时，凌成高已是村委会干部，他急村民所急、想村民所想，通过考察市场和实地参观周边区县花椒产业，回来后，他结合当地实际情况，觉得种植花椒树不失为增收理想渠道。他的这一想法得到多数村民的赞同。

为了给村民做出表率，凌成高也在自家的承包地上栽种了椒树。几年后，花椒树陆续挂果投产，但问题出现了，有的村民因管护到位，花椒树不但挂果率高、品质也好，产生了良好的经济效益；有的村民却因疏于管理，花椒树生了病虫害，导致挂果率低，品质差、没卖相。

“造成这种现象，主要原因在于村民们各干各的，就像一盘散沙。另外，村里大多数年轻人外出务工，留守在家的多为老人和妇女，他们缺乏花椒管护技术，认为椒树苗栽种活了就有了收益。”凌成高说。

成立专业合作社当好“领头羊”

为了让花椒树真正成为椒农的“摇钱树”“致富树”，凌成高想，只有做给村民看、领着村民干，于是于2019年，他发起成立了丰都县涵雪花椒种植专业合作社，合作社流转了村里300亩土地，作为花椒种植示范基地，栽种了九叶青、大红袍等优质花椒树苗。

“与此同时，合作社肩负起对全村椒农进行技术培训、现场指导、经验交流，初步建立起花椒种植生产经营服务体系，对椒农开展产前、产中、产后全方位服务。”凌成高说。

二组村民吴世华介绍，他以前长期在外务工，后来回到村里想通过种植花椒创收。但是苦于没有技术，这时凌成高知道他的情况后，就雇请他去合作社的花椒示范基地干活。每干一项活儿，哪怕是打窝栽苗，都是在技术员的现场指导下进行，行距、窝距都有严格的要求。在花椒投产后，特别是采收花椒时，技术员向他手把手传授如何剪枝、枝条蓄留长短等。

“正是通过在基地里务工，让我学到了花椒种植及管护技术，按照学到的技术，我除了在自家地里栽种椒树，还流转了附近村民几亩地种植花椒。”吴世华说，如今，他家的花椒树进入盛产期，一棵成年花椒树可采收鲜花椒10～15公斤，一亩地产量在500公斤以上。

吴世华只是凌成高的专业合作社领着村民干的一个缩影。合作社除了向椒农免费传授种植管护技术，还帮忙代购椒树专用农药、化肥等农资产品，带动全村的花椒产业蓬勃发展，种植花椒的村民均增收3.7万余元，日子犹如芝麻开花节节高，为乡村振兴注入了强劲动力。

年烘烤鲜花椒200吨

“看到村里花椒产业发展起来了，心里还是蛮开心的，但是每年采收的200多吨鲜花椒，如果不能及时晾晒，就会影响干花椒的品质和卖相。而晾晒需要晴好天气，采收鲜花椒期间，并不是每天都有好天气。为此，合作社购买了机械设备，对鲜花椒进行烘烤加工。”凌成高说。

合作社除了烘烤示范基地种植的300亩鲜花椒树外，还大量收购椒农采收的鲜花椒进行烘烤加工。六组村民凌成刚介绍，他家种植有100多亩花椒树，每年鲜花椒的产量达5吨，所采收的鲜花椒基本是交售给合作社，遇到市场行情好的年头，毛收入有20多万元。

“虽然有外地商贩上门收购，但是压级压价，还总短斤少两，因此他和村民都愿意把自家采摘的鲜花椒交售给合作社，而且随到随售，随时可领取货款。”凌成刚说。

每年鲜花椒的烘烤与采摘同步进行，前后有一个多月时间。期间，凌成高要雇请10多名村民采摘花椒，同时，还要雇请7人负责烘烤房的工作。给村民的务工费，按每人每天100元支付。有村民长期在合作社务工，全年的收入可达2万元左右。

凌成高介绍，200吨鲜花椒烘烤加工后，可获得成品干花椒30～40吨。通过线上＋线下销售，产品主要销售到湖北、安徽、湖南等地，其中批发占60%以上，剩余的为零售。

“接下来，我将科学谋划，因地制宜，以合作社为纽带，以基地为基础，示范带领椒农扩大种植规模，加强技术指导，提升花椒品质，进一步做大产业。同时，积极谋划准备，力争为实现花椒绿色有机食品认证打下坚实基础。”凌成高说。