品鉴大会现场

丰都新闻网讯（记者 方柳卜）取样、淘米、掺水、蒸煮……一份份粒粒饱满、颗颗醇香的米样被送上评审桌，软糯又不失嚼劲，赢得评委的一片赞赏。近日，栗子乡举行栗子大米现场品鉴会，进一步筛选优质水稻品种，助推栗子大米产业高质量发展。

品鉴现场，评委和当地村民对14个品种的大米即煮即评，依照公开、公正、公平原则，根据米饭光泽、香味、口感等作出综合品鉴，进行盲评和不记名投票，最终筛选出3到5个更适合当地的优质水稻品种进行推广种植。

“我院优水稻团2022年在栗子乡开展了优质大米品种的筛选试验，在一年的时间里，从中筛选出了14个水稻品种，并通过品鉴活动，筛选出老百姓所喜欢的和受市场欢迎的优质水稻品种，进一步助推栗子大米高质量发展。”重庆市农业科学院特色作物研究所博士、副研究员张巫军说。

据了解，栗子乡三面环水、一面临崖，海拔280米至1428米，立体气候明显，光照、雨量、温度适宜，自古盛产优质大米。近年来，栗子乡将栗子大米确定为主导产业，主要采取“公司＋合作社＋农户”的模式，引导农户科学种植有机水稻。目前，全乡共种植有机水稻8000多亩。

“我乡已成功创建全国有机农业示范基地，栗子大米两次荣获中国国际有机食品博览会金奖。”栗子乡党委书记高亮说，下一步，栗子乡将借助这一契机，建成优质水稻基地1万亩，示范带动周边乡镇发展优质水稻5万亩，帮助群众实现家门口增收。