我县食品加工业现状如何？

又存在哪些问题呢？

对此，记者进行了调查

恒都食品牛肉生产车间

科学规划食品加工

原料基地初具规模

“近年来，由工业园区牵头，委托西南大学编制了《食品加工基地十四五产业发展规划》，共规划项目35个，包括屠宰，蔬菜等加工项目。”近日，县农业农村委副主任易芙蓉告诉记者。

同时，丰都立足“国家农产品主产区、全市特色农牧产业基地“定位、在保障粮食绝对安全的基础上，提质发展以畜禽养殖为重点的现代山地特色高效农业。目前，全县粮食面积和产量稳定在100万亩、32.4万吨，2021年，全县肉牛存栏15.98万头、出栏8.44万头。家禽存出栏分别达676万羽、1054万羽;生猪存、出栏达34.76万头、52.89万头。全县常年种植榨菜24万亩，累计发展柑橘18.5万亩、花椒8万亩、中药材3万亩、龙眼3万亩、桃李等特色水果5万亩。

加工集群稳步发展

农产品质量不断提升

记者来到高家镇建国村的藠头种植基地，放眼望去，绿油油的一片让人心旷神怡，而此时的村民们正在基地里忙着进行除草等管护。

“目前，我家种了2亩藠头，亩产2000公斤，一年下来有上万元的收入。”村民李志贵告诉记者，藠头营养价值高，生产周期短，经济效益好，有很好的发展前景，因此村民种植藠头积极性也高。

重庆丰都明富实业有限公司坐落于高家镇，是我县唯一的藠头加工企业，主要有盐渍荞头、甜酸荞头罐头、袋装藠头等产品，自取得自营进出口资质后，30多年来，产品远销日本、韩国、马来西亚等国家，并探索出了“合作社+基地+农户+公司”的发展模式，每年实现收购鲜藠头约3000吨，产值1500万元，进一步带动当地农户增收，助力我县经济社会的发展。

全县累计培育农产品加工规上企业32家，其中食品加工20家，建立起了以牛肉、麻辣鸡、榨菜等产业为支撑的农产品加工产业集群。以恒都农业、光明食品为代表，构建了肉牛加工产业链条，年肉牛屠宰加工能力15万头、牛肉精深加工能力15万吨，恒都牛肉在京东、天猫等电商平台线上生鲜类市场份额占有率达50%以上。以麻辣兄弟、源小幺、富利等为代表的麻辣鸡块加工主体近400家，年加工销售麻辣鸡约200万只。以三和实业、叠韵食品等为代表的5家榨菜深加工企业，青菜头精深加工年能力达到15万吨，其中三和实业榨菜产品单个企业出口量连续多年保持全市第一。从事榨菜初加工的专业合作社及大户约160家，榨菜初加工能力12万吨以上。藠头年加工2500吨。去年，农产品加工产值62亿元，全市排名21位，渝东北排名第5位。

此外，近年来，我县以建设国家农业科技园区、国家农产品质量安全县为抓手，实施农业“三品一标”提升行动，全县农业产业良种覆盖率达95%以上，农产品质量安全例行监测合格率达98%，食用农产品合格证制度覆盖率达87%，全县农产品质量和市场竞争力得到了有效提升。

持续巩固原料基地

不断壮大加工集群

“目前来看，全县食品加工企业保持平稳健康发展，效益较好，但还存在企业规模不大，科技含量不高，产品核心竞争力不强等问题。”易芙蓉告诉记者，接下来，我县将持续巩固原料基地，在养殖业方面，持续巩固原料基地，以国家现代农业产业园建设为抓手，围绕农产品加工需求，加快构建现代畜牧业养殖体系、动物防疫体系、加工物流体系，加大麻辣鸡原料鸡养殖规模，持续扩大牛、鸡、猪等养殖总量。

全面落实惠企政策，加强惠企政策宣传，运用微信、QQ等多种形式多好宣传工作，密切关注企业反馈问题，推动惠企政策落地落实。壮大加工集群，统筹发展农产品初加工、精深加工和综合利用加工，推进农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值。加大招商引资力度，引进蓄禽产业加工企业，发展肉类冷鲜制品和低温制品，以及蛋壳、蛋粉等蛋品加工。

来源：丰都县融媒体中心

记者：何韵婷

编辑：李玉婷

责编：段　敏

审核：李永生 张建华

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