在丰都，肉牛早已不是单一养殖产业，已形成“养殖—加工—销售—旅游”一体化格局，牛肉制品、观光牧场、美食体验等业态陆续落地，产业框架初步搭建，成为带动群众增收的“牛鼻子”。丰都肉牛产业综合价值已超100亿元，站在新的发展起点上，进一步做优做强肉牛产业，仍需向内强链补链，进一步提升产业附加值。

链条有了，不等于链条强。当前，丰都肉牛产业养殖端标准化、智能化建设稳步推进；加工端主打牛肉干、熟制肉制品；农文旅融合也已有载体。但不少环节仍停留在基础开发阶段：牛骨、内脏等副产物高值化利用不足，产品同质化问题突出；品牌辨识度不高、稳定供货能力尚有差距，文旅体验普遍偏浅，产业各环节联动不够紧密。

强链补链，要瞄准薄弱节点持续发力。在种质源头，持续推进本地肉牛选育，稳固优质种源；在加工端向精深加工深耕，挖掘副产物价值，丰富产品梯队，兼顾大众消费品与高端产品供给。同时打通品牌、标准、冷链、数字化配套，用好肉牛产业大脑，实现养殖、加工、市场信息互通共享。还要深化农文旅融合，跳出简单观光、品尝的浅层模式，把肉牛文化、生产体验做深做实，带动餐饮、伴手礼、文创产品联动发展。

产业链的价值，在于各环节紧密咬合、收益均衡。要健全利益联结机制，让养殖户、合作社、村集体共享加工增值、文旅发展收益。丰都肉牛产业有基础、有业态，下一步当跳出“规模思维”，转向价值提升，依靠强链补链补齐短板，推动百亿肉牛产业集群持续提质增效，更好释放富民效应。

记  者：方柳卜 

一  审：彭荣庆

二  审：肖   敏

三  审：张建华

总  编：周雄兵