10月30日至11月1日，第二十四届中国绿色食品博览会（以下简称“绿博会”）在北京全国农业展览馆举办。我县三和实业有限公司携“乡姑”系列榨菜亮相这场全国性绿色食品产业盛会，围绕“绿色食品 提振消费”主题，向首都市民、各地采购商展示丰都高山地道巴渝风味。

本届绿博会展览面积约2.1万平方米，全国35个展团1500余家绿色食品企业带来9000多款优质产品进行集中展示。展会首次设置集中品鉴区，260家企业拿出347款产品供现场试吃；京东、盒马鲜生、首农集团、北京新发地等500家大型采购商到场对接洽谈，为特色绿色食品打通产销对接渠道。

在重庆展区，“乡姑”系列榨菜吸引众多观众驻足品尝、咨询选购。三和实业有限公司带来6款绿色产品：麻辣、鲜香、煳辣、原味、红油、下饭榨菜。产品依托市级非遗陶坛发酵技艺，选用本地青菜头，经选料、晾晒、腌制、陶坛窖藏、拌料等多道工序精工制作，脆嫩爽口、鲜香醇厚，咸淡适宜、回味悠长。企业还带来10月新采收的高山早市青菜头制成的手工榨菜，凭借新鲜原料与传统工艺，入选大会精品品鉴企业及品鉴产品名单。原料产自太平坝乡、武平镇高海拔地区，当地气候冷凉、水土洁净，推行烟菜套种生态模式，错峰上市，品质优良，契合绿博会绿色优质发展理念。不少北京市民品尝后点赞，榨菜鲜香脆嫩、佐餐相宜，是地道山地农家风味。

近年来，三和实业有限公司深耕榨菜精深加工与外贸出口，建有标准化生产线，拥有多项自主知识产权，传承非遗陶坛发酵技艺，搭建“基地+合作社+农户”利益联结机制，带动全县青菜头产业提质增效，助力农户稳收增收。企业副总经理谭权说：“依托国家级展会平台参展，既是接受全国市场检验，也是推动‘乡姑’榨菜从地方特色品牌向全国绿色食品品牌迈进的重要契机。”

记  者：刘先华 

一  审：彭荣庆

二  审：肖   敏

三  审：张建华

总  编：周雄兵