近日，记者深入城区走访发现，在莱特贵宾楼、皇都希杉国际酒店等多家餐饮企业经营场所内，文明就餐气息扑面而来。无论是电梯入口、大厅墙面，还是每张餐桌的醒目位置，均张贴或摆放着精心设计的文明用餐主题海报与提示牌。

内容涵盖“杜绝浪费”“按需点餐”“光盘行动”“公筷公勺”等温馨提示，简单直白的标语，不仅让餐饮从业人员时刻铭记职责，也让广大消费者在目之所及中深受感染。

“吃多少就点多少，不要浪费，大家还是要保持节约的优良传统。”市民刘女士在接受采访时表示，“我平时出去吃饭，吃不完的菜品都习惯打包带走，践行‘光盘行动’应该从每个人做起。”

作为治理餐饮浪费的牵头部门，丰都县商务委既抓宣传也抓落实。今年以来，丰都县商务委定期组织全县餐饮企业开展专题培训，全面提升一线从业人员的文明引导服务能力，进一步压实企业在反餐饮浪费工作中的主体责任，推动文明规范服务常态化。

此外，丰都县商务委还组织工作人员深入各餐饮企业开展现场指导检查，确保各项工作落到实处。在监管约束与宣传引导双向发力下，各大餐饮企业积极响应，将节约理念贯穿于餐饮服务全流程：从点餐环节的适量提醒，到用餐完毕后的主动服务，全方位护航 “文明餐桌” 建设。

“不管是散客还是宴席，我们的服务员都会根据顾客的实际用餐人数，给出合理的菜品数量建议，从源头杜绝浪费。”皇都希杉国际酒店销售经理黄燕介绍，“顾客用餐结束后，工作人员还会主动询问是否需要打包，并免费提供打包袋和打包盒，让勤俭节约成为一种就餐新风尚。”

文明餐饮是一项长期工程，既需要制度的约束，也需要长效的宣传与引导。丰都县商务委通过政策引导、企业配合、群众参与的联动模式，让“小餐桌”带动“大文明”。

“除了定期组织企业集中培训外，今年我们还统一印制了大量的提示牌和宣传海报。”丰都县商务委商业发展服务科科长赵庆庆表示，“目前，全县重点餐饮企业的宣传标语张贴覆盖率已达到100%，有效营造了反对浪费、崇尚节约的浓厚氛围。”