南天湖镇南天湖村村民张江红是一名90后年轻人，带着城市里积累的经验、技术和新理念回到家乡，通过养殖肉牛、种植玉米和中药材，以及养殖跑山鸡等，不仅实现个人价值，也为乡村振兴注入了蓬勃的生机与活力。

返乡改行搞起肉牛养殖

张江红从学校毕业后，就去了浙江沿海城市跟父亲从事房地产业，事业一直发展得顺风顺水。后期行业市场环境发生变化，原有发展路径难以为继，他萌生了回乡另谋出路的想法。于是在2023年初回到老家，打算利用春节跟亲朋好友团聚的机会，看看家乡是否有适合发展的路径。茶余饭后，他听到大家议论最多的话题就是养肉牛，并列举谁谁谁养肉牛赚到了钱。

“说者无意，听者有心。我就把他们谈论的人暗暗记下来，随后就独自去走访核实，结果发现这些人果真是通过养牛，均已不同程度地增收致富了。这件事对我震撼很大，也从中受到启发，便萌生了也想发展肉牛养殖的想法。”张江红说。

让张江红高兴的是，政府对他这样返乡创业的新农人还有政策支持。说干就干，他立马拿出前几年搞房地产业的积蓄作为投资，平场建起养殖场，并修建了配套设施。万事俱备，就等购回牛儿入住。他听从业内人士建议，以养殖牛犊直接育肥为主，这样不但能缩短养殖周期、及早出栏，还可降低养殖风险，最大限度地实现经济效益，早日收回投入成本。

2023年5月，张江红首次从贵州购回牛犊40多头，随后又从山东等地购回50余头。

行情波动养牛初心不变

“虽然我是土生土长的农村人，但是对怎么养牛并不熟悉，面对养殖场百余头‘哞哞’叫唤的牛犊，心里没有底。”张江红说。于是，他请来镇畜牧兽医站工作人员现场指导，并四处奔走，向周边养牛大户虚心讨教养殖及管理技术，还买来相关书本边学习边实践。

功夫不负有心人，张江红很快掌握了肉牛养殖技术，牛场管理也逐渐步入正轨。因这批牛犊买回来时，每头体重就有300公斤左右，加上饲养过程中的悉心照料，六个月后，牛儿已经长得膘肥体壮，体重增加至500～600公斤，基本符合商品牛的出栏标准。

通过朋友圈、微信群等网络平台发出售牛信息，很快就有收购商找上门来，与张江红洽谈收购事宜。本着公平竞争的原则，也为了卖出个好价钱，张江红最后把这批牛陆续卖给了出价最高的收购商。当时，活牛售价基本在32元/公斤左右，一头牛利润大约有2000元。

张江红仔细算了下，首批购回的100余头牛犊，净赚了20多万元。尝到甜头后，他对养殖场进行全面清洁消毒后，又迅速购回第二批牛犊进行补栏。此时已是2024年春，肉牛市场行情明显下滑，等到这批牛犊育肥出栏时，售价已跌至每公斤26元。

“第二批牛没有赚到钱，好在也没有亏损，等于是白忙活了大半年。”张江红说。面对市场行情持续低迷，他抱着“逢贵莫赶，逢贱莫懒”的态度，继续购回第三批牛犊补栏。在这批牛犊饲养过程中，商品牛售价回升至27元/公斤，这让他重新燃起了希望。

多元发展拓宽收入渠道

通过养牛，张江红摸索出了一些门道，在当前市场行情波动状态下，他发现不能一批次就购入大量牛犊，应该售出十多头到二十头育肥牛后，就要及时进行补栏。2025年10月，当牛价每公斤上涨1元时，一头牛就可多赚六七百元，可那时候自己的牛还没有达到出栏标准。

“眼睁睁让机会溜走，吃一堑长一智，此后，我便采取阶梯式养殖，每月补栏10多头牛犊，这样月月都有育肥牛出栏，最大限度地平衡了行情涨跌带来的损失。”张江红说。

为了不把收入渠道全部寄托在养牛上，同时为了降低养牛成本，张江红还流转了约200亩土地，其中130亩用于种植玉米，剩余70亩用作种植麦冬、天冬、石菖蒲等中药材。

张江红介绍，虽然牛儿是食草动物，但要让它快速长肉增肥，还需要喂食大量玉米等粮食。自己种植的130亩玉米，除了可采收60吨干玉米籽粒外，玉米秸秆也可用作青贮饲料。而中药材生长周期较长、见效慢，一般头年栽种，第三年才可采收。为此，他在药材地里喂养了1500只跑山鸡，让鸡群吃虫子，粪便被药材吸收，更利于生长，鸡长大了也增加收入。

“我把自家土地流转给张江红，然后为他打工，每年除了获得一笔稳定的租金外，务工收入还有2万多元。整体收入比以前增加了一两倍，并且照顾了家里。”村民喻仁昌说。

喻仁昌只是张江红雇请村民中一个缩影。每年栽种和采收玉米、栽种中药材及田间管理等，张江红都要雇佣村民为自己打工。据统计，2024年仅付出的务工费就多达30万余元。

记   者：李达元

编   辑：夏朝燕

编   审：肖    敏

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