6月3日，县市场监管局组织2023年以来新入职、转岗食品安全监管人员23名，前往重庆渝都麻辣鸡餐饮管理有限公司，开展食品生产安全监管实地实操培训，立足实景实训锤炼监管队伍，筑牢辖区食品安全防线。

本次培训紧扣基层食安人员常态化轮训部署，一改课堂集中授课模式，推行“现场带教+分组实操+复盘点评”实训模式，紧盯实战需求，立足企业生产实景开展教学实训。培训围绕食品生产全链条监管重点，该局业务骨干深入原料库房、生产车间、留样室、检验室等关键点位，针对原料查验、过程管控、成品检验等内容，逐条梳理检查标准，拆解安全隐患甄别、违法线索排查、取证立卷、执法文书填制实操要领。

实操环节实行老带新分组实训，参训人员对照监管细则实地排查隐患、登记问题，结合平日监管疑点现场求教，授课教员即时答疑纠错，针对性补齐实操弱项。参训人员表示，实地培训紧贴一线工作，内容务实管用，破解了以往监管查不准、不会查的难题。下一步，将活用培训成果，立足岗位学以致用，持续夯实基层食品安全监管能力，切实守护群众饮食安全。

通讯员：陈利娟

编    辑：彭荣庆 

编    审：肖   敏 

副总编：张建华 

总    编：周雄兵