每年4月至5月，长江之畔的虎威镇红岩村及周边村组，6000亩三峡紫果桑园硕果垂枝、清香四溢。一颗颗紫黑透亮的桑葚，完成了从田间鲜果到餐桌美味、从单一种植到全链开发、从农户散种到产业集群的蜕变，走出了一条“小果子撬动大产业、小农户共享大收益”的乡村振兴之路。

近日，记者走进三峡紫果桑园，虽已过桑果采摘季，但浓郁的桑葚酒香扑面而来。加工车间内，工人们正有序打包、装运桑葚酒，发往全国各地。

荒山变桑海：

小果子扎根成“绿色银行”

“以前这片坡地全是荒草，如今栽上桑树，日子越过越红火。”虎威镇红岩村村民胡家芳在桑园为采果后的桑树施肥时说。

丰都长江沿线气候温润、土壤肥沃，是果桑生长的优质天然区域。早年村民零散种桑，仅以自采自食为主，产业不成规模、难以发展。2013年起，当地引入重庆坤承农业科技有限公司，采用“公司+基地+合作社+农户”模式，在虎威镇红岩村连片打造三峡紫果桑标准化种植基地。

“项目初期，村民顾虑重重，担心种不好、卖不出。”重庆坤承农业科技有限公司董事长朱琳介绍，为打消农户疑虑，企业免费提供桑苗、全程指导种植技术，并承诺保底收购桑果、桑叶，给村民吃下“定心丸”。

“一亩桑园的收益，抵得上十亩普通农田。”红岩村党支部书记王成全给记者算了一笔增收账：土地流转每亩每年收益700元，村民在基地务工日均收入80元，年均务工收入近1.7万元，叠加产业分红后，农户年均增收超8000元。

基地从最初数百亩试种规模，发展至如今6000亩连片桑海，果树存活率超95%，年产桑葚鲜果3600吨。昔日的荒山秃岭，蜕变为四季常绿的“绿色银行”，累计带动142户贫困户脱贫，让6000余名村民在家门口实现稳定就业，吃上“产业饭”。

全链深加工：

一棵桑树“吃干抹净”产出十二宝

“别小看一棵桑树，果、叶、枝、根皆是珍宝。”朱琳向记者介绍，桑葚鲜果保鲜期短、极易腐烂，单纯售卖鲜果难以做大产业。为此，企业深耕精深加工赛道，全方位挖掘桑树价值。

鲜果除直接售卖外，可加工成桑葚干、桑葚酒；桑叶经杀青、揉捻、烘干等工艺，制成桑叶茶、桑叶超细粉；废弃桑枝则用于培育桑黄，再加工成养生保健品，真正实现桑树资源全域利用、价值最大化。

为打磨优质产品，朱琳带领团队远赴各地学习先进技术，反复调试烘干温度、发酵时长，研发出口感软糯、品质达标的桑葚干，市场售价每公斤64元，价值远超鲜果。目前，企业“三峡紫”品牌已拥有桑葚干、桑葚酒、桑叶茶、桑黄等12款系列产品，不仅畅销国内市场，还远销海外，2025年加工产品销售额突破1100万元。

“以前桑叶、桑枝全都烂在地里，如今都能变现增收。”村民们纷纷感慨，科技赋能让小小的桑葚彻底摆脱低端种植模式，焕发全新产业活力。

农旅融一体：

桑园变乐园 人气变财气

“这里的桑葚果大味甜，还能体验酿酒、制茶，趣味性十足。”期间，不少重庆主城游客慕名而来，在三峡紫桑园采摘游玩、打卡拍照，尽享田园乐趣。

企业打破单一种养、售卖的传统模式，以桑树为核心，打造“桑果种植+精深加工+乡村旅游”融合发展新模式。6000亩生态桑园变身休闲采摘乐园，每年4至5月桑葚成熟期，日均接待游客超千人，实现鲜果就地销售、溢价增收。

在此期间，非遗工坊内，“虎威徐氏桑葚酒”古法酿造技艺常态化展示，游客可亲手封坛存酒；乡村振兴直播间常态化开播，农户、非遗传承人轮番带货，拓宽桑产品销路；VR智慧展厅沉浸式展示桑黄培育全过程，让游客近距离感受现代农业科技魅力。

“从前守着桑园等收购，如今游客主动上门，采摘、体验、消费一站式落地，产业收入大幅翻倍。”三峡紫桑果园采摘基地负责人杨晓辉表示，农旅融合让桑园从单一农产品生产地，变身网红打卡地，实现了卖产品、卖风景、卖体验、卖文化的多元增收。

从荒山荒坡到万亩桑海，从鲜果直销到全链加工，从单一种植到农旅融合，小小的桑葚已然成长为当地富民兴村的支柱产业。长江之畔，紫果飘香，一枚枚小小的桑葚，串联起生态优美、产业兴旺、百姓富足的乡村振兴新画卷，稳稳成为群众稳增收、共致富的“金果果”。

记    者：李达元

编    辑：彭荣庆 

编    审：肖   敏 

副总编：张建华 

总    编：周雄兵