阳光透过玻璃窗，洒在三合街道平都东路社区老年食堂的餐桌上，映照着老人们满足的笑容。上午 11 点刚过，食堂内已香气四溢，工作人员正忙着将热气腾腾的烧白、炒时蔬、番茄蛋汤等菜品端上取餐台，两荤三素一汤的营养套餐整齐摆放。70 多岁的李世梅老人挽着老伙伴的手缓缓走来，熟练地拿起餐盘：“下楼就能吃到热乎饭，价格实惠味道还好，比自己在家做方便多了。”

在我县，这样充满暖意的场景每天都在城乡各处的爱心食堂上演。面对人口老龄化、高龄化、空巢化 “三化” 叠加的趋势，我县以爱心食堂建设为抓手，精准对接老年人 “一餐热饭” 的急难愁盼，通过构建多层次助餐服务网络，探索可持续运营模式，既解决了老年人的吃饭难题，又织密了养老服务保障网，交出了一份有温度的民生答卷。

一餐热饭  点亮晚年日常

走进包鸾镇青鸾路爱心食堂，隆厚福正穿梭在餐桌间，不时询问老人们的用餐感受。这位头发花白的老人是食堂负责人，也是我县第七届 “十大孝善人物”。

“李婆婆，今天的烧菜合不合口味？不够我再给您盛点。” 隆厚福的声音洪亮亲切，忙碌的身影丝毫不见老态。

食堂内，数位老人围坐就餐，谈笑声此起彼伏。“这里的饭菜很便宜，我吃一荤一素，几块钱就能吃好。” 正在用餐的老人告诉记者，他把自家种的蔬菜拿到食堂，就能兑换等值的饭菜。

2023 年，隆厚福主动请缨挑起食堂运营的担子，发动擅长厨艺的居民炒菜、老党员打杂、能写会算的老人记账，通过 “以劳换餐”“以物换餐” 等方式降低运营成本。“作为一名共产党员，能为老伙计们做点实事，我心里高兴。看到大家吃得开心，再累也值得。” 隆厚福说。

分层组网  精准对接需求

我县地域广阔，城乡差异明显，单一的食堂模式难以满足不同群体的需求。为此，我县因地制宜构建起 “社区食堂 + 赶集食堂 + 院落食堂” 的多层次助餐服务网络。在人口密集的城区，92 个社区食堂通过 “利旧改造” 实现 “下楼即享”；在场镇等流动人口集中区域，185 个赶集食堂通过 “政府引导 + 市场合作” 模式，让往来老人吃上放心餐；在农村分散地区，64 个院落食堂依托邻里互助，让独居老人不再孤单。

在保合镇何家场社区的院落食堂，李道木刚走进门，工作人员便为他拉开座椅，端上热腾腾的饭菜。工作人员介绍，李道木是食堂的忠实顾客，要是哪天没来，大家都会主动去家里看看情况。

“人老了，一个人在家不好煮饭，做多了吃不完，做少了又麻烦。” 李道木老人笑呵呵地说，食堂的菜品种类多、口味清淡，完全符合老年人的需求，“在这里吃饭热闹，和老邻居聊聊天，胃口都变好了。”

对于行动不便的老人，部分爱心食堂还推出了送餐上门服务。家住平都东路四支路的余德福老人，因身体原因生活无法自理，社区志愿者每天准时将热饭送到家中。“多亏了送餐服务，我才能天天吃上热乎饭，子女在外打工也放心多了。” 余德福感慨道。

多元保障  筑牢养老根基

爱心食堂要长久运营，可持续性是关键。我县探索建立 “多元投入、多方支持、多模式运营” 的保障机制，破解运营难题。在资金方面，通过 “老人负担一点、集体出资一点、慈善捐赠一点、政策扶持一点” 的成本分担机制，结合差异化定价方式，弥补资金缺口；在人力方面，通过 “社工 + 义工”“轮值 + 志愿” 模式，开发公益性岗位，建立 “时间储蓄银行” 积分激励机制，吸引镇村干部、低龄老人、退休人员等参与服务。

“我们采取‘集体经济保障 + 爱心企业捐赠’的筹措模式，同时通过积分换餐等方式降低老人用餐成本。” 高家镇汶溪社区爱心食堂由社区干部、社工和志愿者组成服务团队，既解决了人力成本问题，又营造了互助氛围。在双龙镇双龙社区，爱心食堂还拓展了多元功能，理疗室、书画室、乡情陈列馆等一应俱全，节假日还会组织文艺表演、健康义诊等活动。“在这里不仅能吃好饭，还能参加各种活动，晚年生活充实又开心。” 易同清老人说。

截至目前，全县已建成各类爱心食堂（助餐点）341 个，覆盖 30 个乡镇（街道），累计服务超 9.6 万人次，惠及老年群体 9 万余人。从 “一餐热饭” 到 “一站式养老”，爱心食堂已成为我县养老服务的重要载体，既解决了老年人的用餐难题，又通过功能拓展，成为群众协商议事、文化娱乐、邻里互助的新阵地，“老有所安、老有所养” 的美好愿景正照进现实。

记    者：邓军杰

编    辑：彭荣庆 

编    审：肖   敏 

副总编：张建华 

总    编：周雄兵