近日，仁沙镇石盘滩社区举办榨菜传统制作比拼活动，26名选手同台竞技，展示传统美食技艺，现场氛围热烈。

活动设置刀工比拼和现拌展示两个环节。比赛中，选手们刀法娴熟、操作规范，切配的榨菜原料均匀整齐。现拌环节中，选手们按传统配方调味，制作出的榨菜色泽鲜亮、风味纯正。评委从切工、风味、卫生等方面综合评分，评选出各类奖项。

石盘滩社区榨菜制作历史悠久，此次活动为爱好者提供了交流平台，促进了传统工艺传承，也丰富了群众文化生活。

记    者：杜宏超 

编    辑：彭荣庆 

编    审：肖   敏 

副总编：张建华 

总    编：周雄兵