□ 刘聪

头天晚上，丰都当地爱徒邀约了几个朋友，陪师傅小酌了几杯。到了凌晨，酒劲儿过了，就喊饿。天刚亮，我赶紧下楼。下楼就是居民区，当街处处都是餐馆。任意闯进一家面馆，都不差。老川东本就是美食之乡。

我要了一碗韭菜叶肥肠面。这要说明，“韭菜叶”是原下川东一带的专业名词，当地人几乎都懂，指的是面条的形状。面条形状分细的、粗的，宽的、窄的。“韭菜叶”特指一种比较窄而薄的水面条，区别于干面——挂面。水面因为滋润，比较柔软，挂在手上可以像柳树叶子那样随风飘，故而也称面叶子。“韭菜叶”因为薄而软，容易吸收佐料，成了川东人的最爱。我舀了一小碗红薯醪糟汤（免费）——这是本店特色，坐定。一会儿端上来，油汪汪一大碗，份量足。

正埋头享受早餐，有大胖子进来，裹挟进一股冷风，凉飕飕的。老板娘头都没抬，一边两手两脚忙碌一边调侃，丢一句话出柜台：“昨晚赢了？”胖子铁塔似的面朝柜台站着，接过话：“不输不赢平过，混时间。”

有妇女一手抱幼儿，一手吃力地拖着婴儿车进店。老板抢前一步把婴儿车接过来，搁放好，一边劳作，一边对孩子挤眉弄眼，逗得孩子叽叽咯咯地笑。他们都不问顾客要求，素的？荤的？硬的？软的？干的？汤的？肥肠？豌杂？牛肉鸡杂······他们都是活档案，门儿清。

有汉子急慌慌闯进店来，直接走到厨房隔离柜跟前，对着老板轻声问：“不好意思，内急，厕所可以用吗？”老板保持微笑，点点头，抽出一只手指了方向。汉子急慌慌冲进去。店内顿时没了说话声，只有嗦面的声音、小儿咿咿呀呀的声音、老板老板娘忙碌的声音，此起彼伏。

一会儿，卫生间传出冲水箱声音。门开了，汉子出来，面色轻松，对老板点头哈腰作赔礼状。因为没有消费，还叨扰，有点过意不去，讨好老板说：“谢谢了哈！”老板笑着回应一声：“欢迎再来哦！”这话，意味深长。

编    辑：彭荣庆 

副总编：张建华 

总    编：周雄兵