张明顺在厨房为游客准备饭菜

记者 李达元

近日，记者走进仙女湖镇厢坝安置点，只见村民办起的农家乐一家挨着一家。其中，一家名为“七妹山庄”的农家乐格外引人注目。

“眼下是暑期旅游高峰，周边来此避暑休闲的游客非常多，周末房间需提前半月预订。”“七妹山庄”负责人张明顺一边在厨房忙，一边向记者介绍。

利用自家安置房办起农家乐

硝厂沟村地处大山深处，曾是当地有名的贫困村。张明顺为了让家人过上相对富裕生活，跟村里年轻人一样选择了外出务工。

2015年，仙女湖镇决定将硝厂沟村和厢坝村合并起来，打造旅游集镇，张明顺的老家被划入征地拆迁范围。获此消息，在外务工的他决定回家乡发展。在村干部的帮助指导下，他投入20余万元，将自家的房屋进行了简单装修，办起了农家乐。

“在厢坝旅游集镇，我的‘七妹山庄’算是第一批开张营业的农家乐。”张明顺说，虽然背靠南天湖景区资源，但农家乐的运营不像自己名字那样顺利。

当时，南天湖景区开发缓慢，道路等基础设施建设滞后，各个景点打造都没有完工，除了暑期人流量比较多，平时很少有游客来玩，张明顺的农家乐生意也就冷冷清清。

那几年，景区正在开工建设湖滨公园、天堂谷森林公园、国际滑雪场、石头城等核心景点，需要大量的体力劳动者，张明顺就加入了打工行列，干一天有150元，并不比外面差。

“与此同时，我让妻子继续经营农家乐，虽然生意不好，但总算熬过来了。”张明顺说。

短短三个月就赚了20余万元

2018年夏季，升级后的南天湖景区重新开园，张明顺怎么也没想到，过去冷冷清清的“七妹山庄”竟然一床难求，当年这股旅游热潮持续至十月中下旬才渐渐退去。

按照原本的想法，张明顺只打算将5个房间拿出来搞接待，这下他不得不改变计划，另外收拾出3个房间，共有8个房间16张床位，大部分房间配置了独立卫生间。此外，他还对农家乐周围环境进行了打造，栽种了花草树木，并开辟出空间供游客免费停车。

“我还担心赚不回来本钱，结果这一年利润就挣了10余万元.”张明顺说。从2019年以来，农家乐生意一下子持续向好，收入也蹭蹭蹭直往上窜，夏季三个月就赚了20余万元。

“七妹山庄”除了经营民宿，同时经营餐饮。每年夏季，多数老年游客来避暑乘凉，都是选择“包吃住”的服务模式。为了抓住老人的胃，张明顺精心准备一日三餐，以当地新鲜的食材为主，既保证了美食的口感，又体现了对健康的关注。

“去年夏季，一对老年夫妻住进农家乐，很想去南天湖景区逛逛，见他俩行动不便，我就抽空免费驾车载他们去。两位老人不时拿出手机拍照，发了很多朋友圈，临行前，他们还向我提前预订了床位，结果今年带上亲戚朋友一起来避暑。”张明顺说。

带动民宿产业发展实现共富

“七妹山庄”的生意风生水起，张明顺夫妇根本忙不过来，于是雇请了多名厨师和服务员。尽管如此，夏季生意最好时，一天要准备上百人的饭菜，他和妻子同样得忙前忙后。

“近几年一到夏季，我的手机几乎每天响个不停，不少人通过微信、电话向我咨询农家乐环境、设施、价格以及线路等，他们想找一处既宁静又温馨的避暑乘凉环境。”张明顺说。

南天湖景区吸引着无数游客前来寻觅宁静与惬意，成就了张明顺的“七妹山庄”。看到他生意做得红红火火，有条件的村民也纷纷办起农家乐。目前，在厢坝集镇共有40余家，可日均接待游客5000余人，逐渐形成集“吃住行、游购娱”为一体，配套南天湖景区服务的特色风情小镇，成为推动村民就业增收、城乡协调发展的关键载体。

游客的大量涌入，不仅让农家乐火爆起来，更为重要的是，它还盘活了农村闲置资源，村民既能搞旅游，又能搞生产，大部分人一年能挣两份钱。

“过去村里没有产业，我们种点粮食蔬菜，幸苦一年没啥收入。现在靠着在农家乐打临工，再加上销售的土鸡、土鸭等农特产品，一年能够挣四五万元。”硝厂沟村村民罗淑蓉说。

游客们不仅爱吃农家乐烹饪的土鸡汤、野生菌等，临走时还不忘带些苕粉、土蜂蜜、老腊肉等特产，这些过去走不出大山的农特产品，如今已然成为了香馍馍。