工人将花椒装袋

村民采摘花椒

记者 李达元

经过不断发展，目前全县花椒种植规模已达7万余亩，主要分布在树人、董家、湛普等7个乡镇，共有花椒种植农户9300余户，其中种植50亩以上的大户58户，专业合作社27个。

“我县花椒产业不仅在脱贫攻坚中发挥了不可或缺的作用，也成为当前巩固拓展脱贫攻坚成果的重要支撑。为此，县上将其纳入‘1+4+X’现代农业产业体系，目的就是要通过解锁这一脱贫密码，让它激活乡村振兴‘新引擎’，进而推动‘三农’工作再上新台阶。”近日，县农业农村委主任谭明权说。

相关部门携手助推花椒产业发展壮大

在花椒成熟采摘的时节，走进花椒种植乡镇，空气中的“麻味”扑鼻而来。

“开始几年，我尝试在自家土地上栽种花椒树，产生效益后尝到了甜头，就流转周边外出务工农户家的约200亩土地规模种植，现在每年卖花椒的收入有40万元。”树人镇万寿桥村花椒种植大户秦勇说。

近几年来，树人镇坚持把花椒产业作为富民兴镇的支柱产业来抓，大力调整产业结构，不断扩大花椒种植规模和覆盖面积。截至目前，全镇已发展花椒2.6万亩，主要涉及万寿桥、双凤山、大石板等村，这些村60%以上的农户通过种植花椒实现了不同程度增收。

树人镇发展花椒产业位居全县第一，董家、湛普两镇也不断发展。目前，董家镇已累计种植花椒2.2万亩，年产鲜花椒达4000吨，年产值达4000余万元，花椒成为了董家镇举足轻重的支柱产业。湛普镇采取“花椒+粮经种养业”的“1+N”特色农业模式，其中花椒种植面积1.1万亩，成为推动当地经济发展的核心产业，湛普镇也因此获评全国“一镇一品”示范镇。

我县花椒产业形成“三镇鼎立”格局，其规模均超过万亩大关，示范引领其他4个乡镇分别种植花椒数千亩不等。目前，全县花椒投产面积4.5万亩，产量2万余吨，年产值1.5亿元。

新农人种植花椒带动村民实现就近增收

“每年花椒成熟时，徐小兵都雇我去收花椒，干一天挣100元劳务费，前后要干10多天，能收入2000多元。同时，我家土地流转给他也有收入。”董家镇四角楼村村民黄大兵说。

徐小兵是董家镇有名的花椒种植大户。他流转100余亩土地种植花椒，盛产期年产值逾100万元。黄大兵只是徐小兵返聘到自己花椒基地务工的村民之一。每年给椒树除草、施肥、防治病虫害、修枝等田间管理期间，特别是花椒成熟采收时，能解决周边20多名村民的临时就业问题。

为示范带动周边村民发展花椒产业，徐小兵成立了董家镇盛椒源花椒专业合作社，带动四角楼村30余户村民种植花椒3500余亩，年产鲜花椒约3000吨。

在他的示范带动下，董家镇辖区内涌现出种植500亩以上的花椒大户3户，100亩～500亩的花椒大户18户，100亩以下的花椒大户300余户。全镇共创办花椒专业合作社17个，建设花椒烤房32间、冻库1座，有力助推了全镇花椒产业又好又快发展。

董家镇四角楼村、龙头寨村还因花椒产业成功创建重庆市“一村一品”示范村。

“徐小兵是我县返乡创业发展花椒产业的种植大户代表。在各花椒种植乡镇，正是有了无数个像他这样的新农人，逐步形成集种植基地、加工、销售于一体的产业模式，让花椒种植实现了规模化、标准化发展，成功带动全县2万余名村民实现就近增收。”谭明权说。

花椒深加工延长产业链

我县农户种植的花椒，大多数都是采摘后直接售卖鲜花椒。前些年市场行情好，鲜花椒收购价最高卖到12元/公斤，后来随着种植规模扩大、产量增加，价格跌落至5元/公斤。

农户采摘的鲜花椒若不及时销售，会影响卖相及品质，可能造成更大损失。头脑灵活的农户便抢抓晴好天气采摘并晾晒处理，干花椒利于储存，错峰上市可实现收益最大化。而一些种植大户更是投资建起烘烤房、购回烘烤设备，开展花椒烘烤加工。

“我的花椒园占地1000余亩，年产鲜花椒600吨左右。这些鲜椒都是通过烘干加工后再包装销往各地市场，不用担心被商贩压级压价。”湛普镇庆云村种植大户郎桂英说。

郎桂英只是我县花椒种植大户中的一个缩影。据悉，现在种植花椒500亩左右的农户，不但成立了专业合作社，还纷纷开展鲜花椒烘干加工，同时邀请周边散户加入合作社，承诺收购其采摘的鲜花椒，大家抱团取暖，有效降低了市场风险，实现了共同增收。

保合镇金盘村花椒种植大户周江引进先进的烘干、萃取、灌装设备对花椒进行深加工，目前已开发出花椒油、花椒酱、花椒粉、干花椒等10余种产品，投放市场后效果良好。

“随着市场需求越发多样化、多元化，加上食品加工技术的进步，我县花椒的深加工产品将越来越丰富，花椒深加工成为延长产业链、增加产品附加值以及促进椒农增收的重要途径。”谭明权说。