记者 向陈

自深入贯彻中央八项规定精神学习教育开展以来，县教委坚持学用结合，查改并举，持续深化“校园餐”各环节突出问题整治，以作风建设新成效全力守护师生舌尖上的安全。

“校园餐”关系学生健康成长，承载着千家万户的牵挂。连日来，县教委组织工作人员深入我县各中小学、幼儿园，走进食堂的验菜区、清洗区、仓储区、烹饪区和就餐区，仔细检查学校食堂信息橱窗、台账资料、“阳光食堂”信息化监管平台和陪餐记录等，全方位了解学校食堂的管理细节与运营模式。

“食堂关键岗位全部由党员骨干担任。关键环节实行每天‘30人轮流验菜’和‘剩菜量化分析’，动态优化菜品。每月财务公开分析，确保每一分钱都用在学生的餐盘里。”重庆谢家湾学校丰都幸福小学食品安全员毛智民说。

据了解，县教委深入贯彻落实国家、市级相关部门对校园餐的工作要求。自2024年秋季学期以来，通过取消全县所有校园教师食堂，在全市率先实行学校食堂大宗食材框架协议统一集中公开采购，全覆盖完成明厨亮灶智慧校园食堂建设，指导学校制定并公示营养带量食谱等措施，为广大师生构筑起坚实的食品安全防线。

“学校全面推进校园餐‘三同三公开’工作制度，师生用餐同质、同价、同餐与采购、食谱、加工过程三公开得以有效落实，充分保障了学生利益不被侵占，校园餐管理规范化、科学化、精细化水平明显提高，师生及家长对学校食堂管理满意度明显提升。”县教委艺体卫科科长蔡剑锋说。