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切勿乱食野生菌 莫让美味变“毒味”

来源:丰都县融媒体中心 浏览量:2660 更新时间:2025-06-27 09:31:46

随着气温升高、雨水增多,野生蘑菇进入生长旺季。医生提醒,野生蘑菇虽然美味,但不能随意采摘食用,以免因误食有毒蘑菇而中毒。


很多市民认为,可以通过蘑菇的颜色和形状来辨别是否有毒,但医生提醒,这种观念其实存在极大误区。野生蘑菇种类繁多,许多有毒蘑菇与无毒蘑菇外形相似,依靠传统的颜色、形状判断方法,并不能准确区分野生蘑菇是否有毒。在缺乏专业知识和经验的情况下,自行采摘、食用野生蘑菇的行为十分危险。


“在采摘野蘑菇的时候,不能仅凭颜色、形状来判断是否有毒,比如我们常见的红菇,它就是无毒的,在煮熟之后是完全可以食用的,但是鹅膏菌它含有剧毒,它的颜色呈白色或粉白色,呈伞装,含有剧毒,是不能食用的。”县人民医院急诊医学科副主任杨波说。


值得注意的是,每年这个时候,野生蘑菇中毒的病例在急诊科并不少见。野生蘑菇中毒后,患者会出现头晕、恶心、呕吐等症状。这些看似普通的症状,实则可能是身体发出的严重警报。一旦发现有人出现野生蘑菇中毒症状,应第一时间保留中毒者食用的蘑菇标本,这将为医生后续的诊断和治疗提供关键依据。同时,必须尽快将患者送往医院接受专业救治。


记 者:李倩倩

编 辑:李玉婷 林雪琴

编 审:陶 涛

副总编:周国勇

总编辑:周雄兵

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