青菜头是我县农业农村经济的特色优势产业之一，为进一步拓宽产业发展道路，我县积极探索发展高山早市青菜头。10月30日，我县首批高山早市青菜头上市，这是全国最早上市的一批青菜头。

当天，县农业农村委邀请市榨菜产业体系专家对太平坝乡高山青菜头进行了现场采收、称重、测算。

“从测产结果来看，亩产可达1500公斤以上，这说明在今年极度高温干旱天气下，我们可以充分利用高山的气候和土地优势，发展高山榨菜产业。”长江师范学院重庆市榨菜产业体系鲜食青菜头配套技术创新实验室研究员刘义华说。

今年，海拔1500多米的太平坝乡依托高山气候，利用闲置烤烟育苗大棚和烤烟地试验示范种植高山早市青菜头新品种30亩，7月育苗，8月中旬移栽，10月下旬进入采收期。

“目前，国内还没有鲜食青菜头上市，原产地价格至少是6元每公斤以上，亩产值可达到9000元，大大增加了农民的收益，也促进了重庆榨菜产业高效发展。”刘义华说。

高山早市青菜头试验示范种植成功，打破了常规青菜头品种只能在海拔800米以下种植的历史，克服了高山早播抽薹、现蕾、瘤茎不膨大等限制因素，而且还具有上市最早、商品性高等优良品质。接下来，太平坝乡还将继续开展晚市青菜头栽培，预计在明年的3-4月上市。探索高山“烤烟+早晚市青菜头”的模式，不仅实现烟菜轮作、菜叶还田改良土壤，提高土地利用和产出，还能实现青菜头高价错峰上市，增加农民收益。

据介绍，今年我县在太平坝乡、仙女湖镇、武平镇等高山乡镇试验示范种植了从长江师范学院引进的5个高山早市青菜头品种，总面积130亩，预计11月上旬将全部采收上市。