近年来，我县依托“一主两辅多特色”产业布局，聚焦机制创新、主体培育、品牌营销、开放招商四大抓手，推动肉牛、麻辣鸡等特色产业规模攀升、结构优化、动能充沛，走出一条提质增效、进位争先的高质量发展新路径。

“丰都食品及农产品加工产业实现跨越式发展，2025年，全县规上食农加工业产值达58.42亿元，同比增长12.97%，在全市‘赛马比拼’中综合排名跃居全市第2、渝东北第1，较上年提升10个位次。”县食品办负责人陈觅说。

专班护航精准滴灌 企业发展底气更足

走进恒都肉牛生产加工车间，自动化流水线有序运转，肉类分割、精深加工、真空封装、冷链入库一气呵成，标准化生产筑牢产品品质根基，满载货品的冷链货车每日整装发车，保障产品销往全国市场。

“以前跑手续、找政策，要跑好几个部门，耗时费力，遇到贷款难题更是束手无策。现在有专班‘一企一策’精准辅导，申报奖补、争取贷款、对接政策都有人全程帮办，省心又高效。”恒都肉牛生产加工基地负责人朱刚泉说，专班常态化的精准帮扶，让企业能够集中精力扩产能、延链条、拓市场。

陈觅介绍，为破解企业发展堵点难点，我县健全“1+7+6+5”专班闭环运行机制，通过每周调度、每月会商、季度复盘的常态化工作模式，精准对接企业发展需求、精准落实扶持举措。针对恒都肉牛扩产升级规划，专班主动上门服务，协助企业申报产业扶持政策、对接金融资源，创新设立风险补偿金，撬动大量社会资本投入产业建设。

“依托靶向精准的政策扶持，恒都集团建成牧草种植、良种繁育、屠宰加工、精深加工、冷链物流全产业链体系。”陈觅说，目前企业年屠宰肉牛12万头，精深加工牛肉超10万吨，研发出10大类300余个产品品类，全面覆盖全国商超、生鲜及餐饮市场。

记者在吉千寻麻辣鸡标准化生产车间看到，洁净化、自动化生产线替代传统作坊作业，严格的食品安全生产流程，大幅提升了产品质量与生产效率。

“以前我们是家庭小作坊，产能小、标准低、销路窄，想升级却缺资金、缺技术、缺思路。”吉千寻麻辣鸡负责人余杰说，在专班政策扶持、技术指导、渠道帮扶下，企业顺利完成升规入统，实现标准化、规模化生产。

目前，我县专班精准培育中小微食农企业，成功推动麻辣鸡、饲料、饮料领域8家企业升规入统，彻底扭转近五年无新增规上食农企业的局面，持续壮大本土产业主体梯队。

头羊引领品牌赋能 市场拓展步伐更快

在各级农产品展销会上，“丰都麻辣鸡，地道中国味”的品牌口号深入人心，凭借独特风味与过硬品质，丰都麻辣鸡成为展会爆款，收获大量客商订单与市场好评。

陈觅介绍，我县深入实施产业“头羊计划”和企业梯度培育工程，推行重点企业“一企一策”培育模式，精准推进小微企业升规、规上企业提质、龙头企业培优。同时创新协同营销机制，落实“四统一”标准化管理，常态化开展“一把手跑市场”、展会推介、产销对接等活动，全力推动本土特色农产品走出重庆、辐射全国。

作为产业龙头，恒都肉牛推行“规模牛场+共富农场+家庭牧场+农户”联农带农模式，构建利益共享的种养联结体系，带动群众增收致富。包鸾镇养殖大户张林葱对此感触颇深地说：“以前单打独斗养牛，缺技术、缺销路、缺资金，不敢扩大规模。现在有恒都集团免费技术指导、保价收购，还有县里政策兜底，彻底打消了我们的后顾之忧。”如今，他已成长为年出栏肉牛300余头的养殖大户，年收入突破百万元。

依托 “丰都肉牛” 区域公用品牌、“恒都牛肉” 企业知名商标品牌优势，2025年，丰都全县牛肉产品销售额增收1.5亿元，进出口额达4000万元，品牌市场影响力持续攀升。

同时，麻辣鸡产业通过统一标准、品牌、营销、监管，实现抱团规范化发展。依托“丰收之都”爆品矩阵数字平台，商户抢抓电商风口，大力开展直播带货、线上零售，线上销量大幅增长。数字化销售让产品客源突破地域限制，销量实现数倍增长。

“2025年，丰都麻辣鸡全产业链销售额达6.5亿元，其中‘与辉同行’直播专场三天售出3.8万余单，销售额220万元，各类展会产销对接协议额达5.5亿元，品牌热度持续高涨。”县麻辣鸡协会会长范淑英说。

招商聚链项目攻坚 产业发展动能更强

在东方希望现代生猪项目施工现场，机器轰鸣、施工繁忙，厂房搭建、配套设施建设同步推进，项目建设高效提速。2025年，我县聚焦食农产业聚链成群，精准梳理产业短板、细化招商清单，开展链式招商、精准招商，全年签约产业项目16个，协议引资53.49亿元，同比增长555%，产业发展后劲持续夯实。

陈觅介绍，以恒都肉牛为龙头，全县持续推进肉牛产业延链补链，成功吸引饲料加工、副产品深加工、冷链物流等配套企业集聚，形成上下游联动的产业集群。东方希望现代生猪、红心柚大健康、千丹籍中药材加工、吉千寻麻辣鸡扩产等重点项目加速落地建设，持续壮大产业体量、优化产业结构。

同时，丰都深耕产业改革创新，积极争取市级试点、数字化转型项目，全力抢占产业发展先机。重点打造的“丰收之都”爆品矩阵数字平台，获评市级改革典型案例，获市级领导批示推广。

“该平台整合全县各类特色农产品资源，打通产销数据壁垒，搭建一体化产销对接桥梁，有效破解产销脱节难题，推动农产品生产标准化、品牌化、数字化升级，为产业高质量发展注入数字新动能。”陈觅说。

记   者：李达元

编   辑：夏朝燕

编   审：肖    敏

副总编：张建华 

总   编：周雄兵